MENU DU 31 DECEMBRE 2011 AU RESTAURANT LA GABARRE

* Coupe de champagne Jacquesson cuvée 735 accompagnée d’amuses bouche *  

* Foie gras mi cuit à la truffe chutney poire et céleri *

* Filet de St Pierre rôti mousseline de patate douce vinaigrette mangue et Safran *

* Quercy des Iles glacé et sorbet fruits de la Passion *

* Pigeon rôti et confit, gâteau de pomme de terre aux abatis, petits légumes au beurre de truffe *

* Tommes du Périgord et des Pyrénées endives croquante à la noix *

* Autour du Chocolat et de l’orange *

* Boisson chaude et mignardises *

* Animation musicale légère : Violoncelle Bernadette Dobos et Cor d'harmonie Dominique Chaumier *
Tarif 85 € à partir de 19h30

réservation conseillée